Como limpiar la carrillada de ternera.

La carrillada de ternera tiene en uno de sus lados una piel blanca que hay que quitar.
Para quitar esa piel pon la carrillada con la piel hacia abajo, con un cuchillo bien afilado haz un corte en la mitad del trozo de carrillada hasta llegar a la piel pero sin cortarla, gira el cuchillo y ve separando la carne de la piel moviendo el cuchillo adelante y atrás hasta que  se desprenda, repite la operación con el resto de ese trozo de carne, es más fácil de lo que parece.


Puedes pedirle al carnicero que te lo haga el mismo pero fíjate y aprende a hacerlo por si alguna vez compras la carrillada ya envasada al vacío y tienes que hacerlo en casa tu sola(o).