Hartatunos.

1/2 kilo de patatas, 1 cantero de pan moreno, 1 cucharada pequeña de pimiento molido, 1 cucharada  pequeña de pimienta negra molida, 1 par de clavos, aceite de oliva, agua ,sal y un poco de manteca de cerdo.


Pon a calentar el aceite y la manteca de cerdo, corta las patatas en rodajas muy finas y frielas cortandolas con una paleta hasta que se haga una masa apelotonada.


Retira las patatas de la sartén y en esa grasa añades un vaso de agua, el pimiento molido, la pimienta, el clavo y sal, pon esto a hervir, añade el pan moreno en rebanadas muy finas hasta que "chupen todo el caldo" , añade esto a las patatas, mezcla y en otra sartén pon un poco de aceite y haz una especie de tortilla hasta que quede tostada por ambos lados.