Para tempura consultar la receta del blogg.
Cortar la coliflor en trozos de bocado, limpiar las alcachofas, cortarlas en cuartos y frotar con limón ( si no lo haces te quedaran negras)
Hervir la coliflor unos diez minutos y las alcachofas unos quince.
Escurrir bien y salarlas un poco. Poner a calentar aceite de oliva virgen y cuyano empieza a humear añadir las verduras bañadas con la tempura, no es aconsejable añadir demasiados trozos a la fritura ya que la temperatura del aceite bajará y no quedaran crujientes. Servir con una ensalada de canónigos otras verduras que os gusten o legumbres cocinas. Servir con salsa de soja o salsa agridulce.
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