Para cuatro personas:tres patatas medianas, 2oo gramos de bacalao desalado de venta en cualquier supermercado en la sección de congelados o refrigerado, un par de dientes de ajo, un huevo duro , una cucharada sopera de piñones y aceite de oliva.
Cuece las patatas troceadas, hierve el bacalao sin piel durante 6 minutos, una vez cocidas las patatas sacalas del agua, machacalas en un mortero grande y ve añadiendo bacalao desmenuzado y los ajos muy picados, ve añadiendo aceite de oliva poco a poco mientras sigues mezclando todo hasta conseguir un puré duro.
Siervelo en un cuenco adornado con rodajas de huevo duro y los piñones.
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